Ara
05
Gönderen kumsal
Gerekli Malzemeler:
1 kg orta boy limon ayvası
2,5 bardak şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
3 bardak su
Yapılışı:
Orta boy ayvaların düzgünlerinden alınır. Bütün olarak kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır. Kararmamaları için hemen suya atılır.
Ayvalar yeteri kadar suda haşlanır. Yumuşayınca delikli kepçe ile sudan alınır, suları süzülür.
Üç bardak kadar suyun içine şeker konur, 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilir. biraz kıvama gelinceya kadar kaynatılır.
(Renginin kırmızımsı olmasını istiyorsanız kaynatırken bir miktar ayvaların çekirdeklerinden atabilirsiniz)
Hafif kıvama gelmiş olan şekerli şurup içine ayvalar katılır, kaynatmaya devam edilir. Şurubun ayvaların içerisine iyice işlemesi için bu kaynatma işlemi 10 dk kadar sürer. soğutup servis yapılır.
Yorum Ekle