Köfteli Yoğurt Çorbası

malzemeler:

2 kase süzülmüş yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı su
1 yumruk büyüklüğünde kıyma
1 tutam tuz
karabiber
1,5-2lt su
1,5 çay bardağı pirinç/şehriye

yapılışı:
Devamı… »

Mısır ve Garnitürlü Şipşak Makarna

Mısır ve Garnitürlü Şipşak Makarna

İçindekiler

•  1 paket Selva Şipşak Kalem Makarna
•  200 gram mısır
•  200 gram garnitür
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  1 çay kaşığı kekik
•  Tuz
•  Karabiber

Devamı… »

Ballı Pofuduk Tarifi

BALLI POFUDUK

Malzemeler:

3 adet yumurta,
1,5 su bardağı un,
1 çay kaşığı karbonat,
1 paket vanilya,
2 çorba kaşığı şeker,
1,5 limonun suyu ve kabuÄŸunun rendesi

Kızartmak için:

Sıvı yağ

Devamı… »

Ballı Kestane Şekeri

Ballı Kestane Şekeri

Malzemeler:

1 kilo kestane,

1/2 su bardağı Anavarza bal,

4 su bardağı pudra şekeri,

1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:

Kestanelerin kabuğunu enine çizerek kesin.

Bir tencerede su kaynatın ve kestaneleri kaynar suya atın.

Yarım saat pişirin.

Devamı… »

Sac kavurma nasıl yapılır?

  

Sac Kavurma Tarifi

Kurban etini nasıl tüketelim?

Kurban eti ile yapabileceğimiz ET YEMEKLERİ TARİFLERİ için tıklayın

Kurbanımızı kestik Allah kabul etsin. İhtiyaç sahiplerine üçte birini, yakınlarımıza da üçte birini dağıttıktan sonra bize kalan üçte birini nasıl değerlendirelim?
Şimdi öncelikle dananın et bölümlerini daha sonra kuzunun et bölümlerini tanıyalım ve nasıl tüketeceğimize bir bakalım.

“Bon filet” karın içinde, bel kemiÄŸinin iki yanından aÅŸağıya doÄŸru uzanan bölüm. Blok olarak çıkarılıyor, dilimleniyor ve dövülüyor.

Eğer biz bu bonfile parçasını parmak biçiminde dilimlersek işte parmak şinitzeli ya da jülyen doğranmış bonfile etini elde etmiş oluruz.

Antrikot neresi, bonfile neresi, nuar nerede? Bu terimler genelde Fransızca kökenli olduğu için, yanlış yazıldığı da çoktur. Ama yerleri doğrudur.

Biftek
Hayvanın diz ekleminin üst kısmıdır. Alt kısmına incik denir. Buttan, böbreğin altından çıkar, etin en kıymetli yeridir, sinir ve yağ hemen hemen hiç yoktur.

Antrekot
Hayvanın kol kısmından elde edilir. Birinci kalite biftektir. Mangal türü tüketime uygundur. Bahçe ya da balkonlarda barbekü yapmayı seven tüketiciler tercih eder.
Devamı… »

Et yemekleri tarifleri

Kurbanla ilgili bilgileri burada yayınlamıştık. Kurban eti nasıl değerlendirilir, biftek, incik, bonfile, antrikot nereden çıkartılır bunlar hakkında bilgileri de burada bulabilirsiniz.

Aşağıda kurban eti ile pişirebileceğimiz  internetten derlediğim bazı et yemeklerinin tariflerini vereceğim. Kavurma ile başlayalım tariflere:
Devamı… »

Balık pişirmenin püf noktaları

Lezzetli balık pişirmek için en önemli şey balığın taze olması. Peki taze olduğunu nasıl anlarız.

Taze balığın pulları derisine yapışık, eti sıkı ve sert olur. Balığın kokusuna dikkat edilmelidir. Başından tutup kaldırdığınızda bıçak gibi dimdik durur. Taze balık pişirildiği sırada kuyruğu havaya doğru kalkar, gövdesinde kıvrılma ve çatlamalar oluşur, kılçığı kolay çıkar, kırılmaz ve kılçık altı eti beyaz olur.

Izgara balık yaparken dikkat etmemiz gereken noktalar:

* Izgara yapılacak balık, zeytinyağının içinde birkaç kez çevirilmeli.
Devamı… »

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Malzemeler
1 piliç göğsü veya
3 piliç budu
1 bütün soğan
1 yumurta sarısı
1 kahve fincanı un
½ limon suyu
Dereotu

Hazırlanışı
Devamı… »

Makarnalı Yeşil Salata

Makarnalı Yeşil Salata

İÇİNDEKİLER

1 paket Selva Boncuk Makarna

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 baÄŸ tere

1 baÄŸ roka

1 baÄŸ maydanoz

8-10 yaprak marul

Devamı… »